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纪录片《丝路味道》上线 探秘丝绸之路美食味道

2018-12-18 15:25:46 本文行家:破孩、

大型美食纪录片《丝路味道》由一心悦读出品,光年意象运营、发行,该系列纪录片共6集,于2018年12月11日-14日在CCTV-10科教频道《探索发现》栏目播出。以寻味丝路为主线,探秘丝绸之路上的美食味道。以美食勾勒大美新疆丝路说起丝绸之路相信大家并不陌生,但当把目光暂时从那些精美的丝绸器具上移开,就会发现一路上的美食也足够让人垂涎。《丝路味道》剧组深入新疆丝绸之路沿线的阿克苏、伊犁、阿勒泰等地区上

大型美食纪录片《丝路味道》由一心悦读出品,光年意象运营、发行,该系列纪录片共6集,于2018年12月11日-14日在CCTV-10科教频道《探索发现》栏目播出。以寻味丝路为主线,探秘丝绸之路上的美食味道。

以美食勾勒大美新疆丝路

说起丝绸之路相信大家并不陌生,但当把目光暂时从那些精美的丝绸器具上移开,就会发现一路上的美食也足够让人垂涎。《丝路味道》剧组深入新疆丝绸之路沿线的阿克苏、伊犁、阿勒泰等地区上百天,拍摄并且记录了十多个民族,记录了像库车大馕、拜城油鸡、温宿核桃、塔里木河红柳烤鱼以及黑抓饭、拌面、纳仁等等这些大家熟悉或陌生的美食,本系列片以全新的视角、微妙的思维把这些在中国以及世界鲜为人知的新疆特色美食和当地特产以及独特的民俗风情在片中展现得淋漓尽致。


一集一主题,探秘“丝路味道”

《丝路味道》每一集都会有一个特定的主题,从美食出发,向观众展示独特的民俗风情,勾勒出新疆人民和谐美好,生生不息的无穷魅力。

在《丝路味道》第1集《康养滋味》里,介绍了新疆尼勒克县,一个以牧为主,农牧结合的偏远山区县。但优越的区位环境和活力的生态资源,却孕育了香甜可口的黑蜂蜜、香气四溢的冬马肉等特色美食。特别提到了新疆的奶制品,盛夏的草原,时时飘溢着诱人的奶香,为了方便保存,牧民会把刚挤出来的牛奶制成酸奶和奶疙瘩。



第2集《天赐珍馐》主要讲了地理环境对食材产生的影响,拜城油鸡、温宿核桃,都是在特殊地理环境和气候的影响下产生的珍馐美味。第3集《主食万象》,从一道道做法各异的主食讲起,包尔萨克、波西卡拉、胡尔达克……面粉通过各种烹饪方法千变万化,不仅仅是解决温饱的食物,更蕴含着温暖人心的力量。

王牌主创团队倾力打造

此次承制《丝路味道》的一心悦读此前制作过的多部纪录片反响很好,纪录片《新疆味道》还获得了第50届休斯顿国际电影节“雷米奖白金奖”,运营、发行方光年意象也出品、发行过多部优秀作品。相信有了这样实力团队的助力,会为《丝路味道》这部纪录片增色不少。

《丝路味道》以美食为切入点,从微观到宏观,展现了丝路文化的重要组成部分,相信看了这部系列纪录片,会有更多的观众愿意了解新疆民族风情,愿意了解那一段丝路文化。

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